Описание
Готельно-ресторанний комплекс преміум-класу у Полтаві відкриває додатковий набір до команди офіціантів. Наш заклад поєднує в собі класичний ресторан a la carte на 120 посадочних місць та зону для масштабних конференцій і весільних банкетів. Через початок нового туристичного сезону та розширення банкетного меню нам потрібні люди, які щиро люблять сервіс і вміють створювати для гостей атмосферу справжнього свята з першого кроку в зал.
Робота офіціанта у нас — це не просто носіння тарілок. Це повний цикл гостинності. Ваш день може початися з сервірування шведської лінії для сніданків (де потрібно слідкувати за постійним поповненням страв та ідеальною чистотою лотків), а продовжитися вечірньою подачею страв з-під ножа та декантацією вина для іноземних делегацій. Оскільки до нас часто приїжджають гості з-за кордону, базове знання англійської мови для розуміння меню та простих діалогів буде вашим величезним плюсом.
З чим вам доведеться працювати щодня:
1) Професійна сервірування столів за стандартами fine dining (знання розташування приборів, келихів, серветок).
2) Робота з системою автоматизації Poster або R-Keeper: відкриття столів, модифікація замовлень (наприклад, прибрати алергени), закриття чеку, поділ рахунку.
3) Знання меню: ви маєте вміти не просто перерахувати інгредієнти, а смачно «продати» страву, розповісти про спосіб приготування та підібрати до неї правильний напій.
4) Підтримання ідеального порядку на станції офіціанта (стейшені): полірування посуду та приборів, контроль наявності спецій, серветок та води.
Фізичне навантаження тут чимале: за зміну ви можете пройти до 15-20 кілометрів, тому зручне взуття — обов'язкова умова. Ми цінуємо тих, хто вміє працювати в команді: коли в залі аншлаг, офіціанти підстраховують один одного, виносять страви з роздачі та прибирають брудний посуд. Зарплата складається зі ставки та відсотка від продажів, плюс чайові, які в нашому закладі гості залишають щедро. Якщо ви усміхнені, стресостійкі та готові вчитися етикету — ми навчимо вас усім тонкощам професії.