Opis
Nasza kuchnia (ghost kitchen) w Warszawie specjalizująca się w dostawach dań premium, poszukuje Kucharza do obsługi stacji sushi oraz pieca do pizzy. Używamy ryb wysokiej jakości klasy sashimi, oryginalnej włoskiej mozzarelli oraz mąki z importu. Szukamy osoby potrafiącej rolować maki/uramaki, a także rozciągać ciasto i wypiekać pizzę neapolitańską w piecu opalanym drewnem.
Twój zakres obowiązków:
* Przygotowywanie świeżych ryb, porcjowanie z precyzją, zakwaszanie i doprawianie ryżu do sushi według procedur.
* Zarządzanie ciastem drożdżowym na pizzę (fermentacja), rozciąganie placków i sprawny wypiek pizzy w temperaturze ok. 450 stopni.
* Utrzymywanie czystości na stanowisku pracy i przestrzeganie zasad HACCP.
* Współpraca z osobą pakującą zamówienia w celu sprawnego wydawania dań kurierom.
Wymagania:
- Minimum rok doświadczenia w pracy w gastronomii (jako kucharz sushi lub pizzaiolo).
- Aktualna książeczka sanepid.
- Umiejętność szybkiej pracy pod presją czasu (szczególnie w weekendowe wieczory).
- Zaangażowanie i chęć do nauki.
Oferujemy wynagrodzenie od 5000 PLN brutto miesięcznie plus premie od obrotu. Praca na pełny etat w Warszawie, posiłki pracownicze oraz ubezpieczenie grupowe.