Опис
Delikatesy premium w Warszawie poszukują kucharza do obsługi stoiska garmażeryjnego z ciepłymi daniami. Przygotowujemy codziennie świeże potrawy dla klientów biznesowych i okolicznych mieszkańców (dania mięsne, zapiekanki, dania warzywne i zupy). Szukamy kucharza potrafiącego zadbać o powtarzalność smaku i estetyczną prezentację potraw na ladzie chłodniczej.
a) Przygotowywanie składników (mizoplac) według receptur delikatesów: obróbka warzyw, mięs, przygotowywanie sosów i zup od podstaw.
6) Obsługa strefy ciepłych dań i grilla, dbanie o uzupełnianie potraw na ladzie w godzinach szczytu obiadowego (12:00 - 15:00) i utrzymywanie ich w odpowiedniej temperaturze.
c) Przestrzeganie standardów HACCP, dbanie o rotację surowców (zasada FIFO) i opisywanie pojemników datami.
d) Mycie i dezynfekcja blatów roboczych, pieców i płyt grzewczych po zakończeniu zmiany.
Wymagania:
- Minimum rok doświadczenia na stanowisku kucharza w gastronomii (delikatesy, catering, restauracja lub stołówka).
- Aktualna książeczka zdrowia do celów sanitarno-epidemiologicznych.
- Umiejętność pracy w zespole, zorganizowanie i dbałość o higienę.
Oferujemy wynagrodzenie od 4800 PLN brutto miesięcznie. Stabilną pracę w oparciu o umowę o pracę, stałe godziny pracy (tylko zmiany dzienne, brak pracy w nocy), posiłek pracowniczy oraz zniżki na asortyment delikatesów.