Descriptif
Jestem profesjonalnym, energicznym i dobrze zorganizowanym kucharzem z 5-letnim doświadczeniem w pracy w warszawskich restauracjach. Posiadam praktyczną znajomość dań kuchni europejskiej i azjatyckiej fusion, potrafię pracować na różnych sekcjach kuchennych (grill, patelnie, sekcja zimna) i bezbłędnie przygotowuję potrawy na podstawie receptur.
Moje kompetencje kuchenne:
- Sprawne przygotowywanie dań na sekcji gorącej i zimnej w oparciu o karty dań oraz kalkulacje surowców.
- Obsługa grilla, patelni, frytury oraz przygotowywanie dań bankietowych o dużym wolumenie.
- Kontrola jakości produktów przy odbiorze dostaw, dbanie o rotację surowców (FIFO) oraz opisywanie pojemników w chłodniach.
- Utrzymywanie czystości na stanowisku pracy zgodnie z procedurami HACCP i zasadami BHP.
Szybko odnajduję się w nowym zespole i potrafię pracować pod presją czasu podczas największego ruchu. Dbam o minimalizację strat i optymalne wykorzystanie składników. Posiadam książeczkę sanepidu. Szukam pracy w Warszawie na pełny etat. Oczekuję wynagrodzenia od 5500 PLN netto miesięcznie.