Опис
Zaangażowany, energiczny i odpowiedzialny pizzaiolo z rocznym doświadczeniem poszukuje stałej pracy w pizzerii w Warszawie. Posiadam pasję do wypieku pizzy, doświadczenie w pracy z ciastem o różnym stopniu uwodnienia, przygotowywaniu tradycyjnych sosów i doborze składników. Znam specyfikę pracy z piecami opalanymi drewnem oraz piecami szamotowymi/elektrycznymi.
* Cele zawodowe i logistyka:
* Oczekiwane wynagrodzenie: 4800 PLN netto miesięcznie.
* Forma zatrudnienia: pełny etat, praca stacjonarna w Warszawie.
* Dokumenty: aktualna książeczka sanepid, dokładność, chęć nauki od Szefa Kuchni.
* Umiejętności techniczne i praca z ciastem:
* Ręczne rozciąganie ciasta (styl klasyczny i neapolitański), formowanie brzegów i przygotowywanie autorskich sosów.
* Obsługa sprzętu: mieszałki do ciasta, krajalnice, obsługa pieców szamotowych i opalanych drewnem.
* Porcjowanie składników, przygotowywanie stanowiska pracy i dbanie o ciągłość wydań w godzinach ruchu.
* Znajomość zasad higieny, procedur BHP i standardów HACCP.
* O mnie:
* Rok stabilnego doświadczenia w warszawskich pizzeriach i lokalach casual-dining.
* Skrupulatność, szybkość i dokładność bez kompromisów w kwestii jakości dań.
* Chęć rozwoju w obszarze kuchni włoskiej pod okiem doświadczonych kucharzy.
* Koleżeńskość, brak nałogów, punktualność i szacunek do sprzętu.