Опис
Сучасний м''ясний ресторан у м. Полтава запрошує приєднатися до нашої професійної команди талановитого та захопленого своєю справою кухаря-універсала на мангал (гриль-меню). Ми пишаємося високою якістю нашого м''яса та страв на вугіллі, тому шукаємо справжнього майстра вогню, який вміє готувати ідеальні стейки та шашлик.
» Основний функціонал мангальника: «
🔥 Приготування страв з м''яса, риби, птиці та овочів на мангалі, відкритому грилі та у хоспері згідно з техкартами;
🔥 Самостійне приготування фірмових маринадів, підготовка та порційне нарізання м''ясної сировини;
🔥 Контроль ступенів прожарювання м''яса відповідно до замовлень гостей ресторану;
🔥 Контроль залишків продукції, участь у проведенні інвентаризацій та маркуванні заготовок;
🔥 Дотримання чистоти робочого місця, правил техніки безпеки при роботі з відкритим вогнем та санітарних норм.
» Вимоги до професійних навичок: «
🔥 Практичний досвід роботи кухарем-мангальником або шефом гриль-процесу від 1 року;
🔥 Глибоке розуміння технології обробки різних видів м''яса, риби та особливостей їх маринування;
🔥 Вміння точно визначати та витримувати ступені прожарювання стейків (від Rare до Well Done);
🔥 Відповідальність, швидкість у роботі, вміння працювати під час великого потоку замовлень;
🔥 Наявність діючої медичної книжки є обов''язковою умовою.
» Пропозиція від закладу: «
🔥 Конкурентна заробітна плата від 32 000 грн на місяць (виплачується без затримок двічі на місяць);
🏢 Бажаний формат зайнятості — повна зайнятість (full_time) у віддаленому форматі (remote) з м. Полтава (згідно з технічним описом вакансії);
🔥 Зручний змінний графік роботи (наприклад, 2/2, 3/3 або 4/2, з 10:00 до 22:00);
🔥 Безкоштовне дворазове харчування для персоналу, надання зручної спеціалізованої форми, сучасне обладнання.