Описание
Досвідчений та харизматичний бармен-міксолог з глибоким знанням міксології та досвідом управління барними процесами шукає роботу старшого бармена або шеф-бармена. Сприймаю барну стійку як сцену для створення унікального гостьового досвіду, розробляю авторські напої та формую високі стандарти роботи персоналу бару. Вмію оптимізувати витрати та контролювати собівартість.
< Бажана посада та умови праці:
🍹 Очікуваний рівень заробітної плати — від 22 000 грн на місяць;
🏢 Бажаний формат зайнятості — повна зайнятість (full_time) в офісі / на локації закладу (office), локація у м. Рівне;
🍹 Маю професійний інвентар, охайний зовнішній вигляд, розвинену комунікабельність та високу стресостійкість.
< Ключові навички та барна міксологія:
🍹 Створення унікальних авторських коктейльних карт та розробка сезонних пропозицій напоїв;
🍹 Досконале знання класичної міксології, технік змішування страв та напоїв, поєднання смаків та фудперінгу;
🍹 Контроль роботи бару, проведення регулярних інвентаризацій, ведення касової дисципліни;
🍹 Впевнена робота з сучасним програмним забезпеченням (R-Keeper, iiko, Poster) для обліку продуктів.
< Професійні досягнення та досвід:
🍹 Успішний досвід роботи старшим барменом та шеф-барменом у преміальних закладах міста понад 4 роки;
🍹 Розробив та успішно впровадив авторську коктейльну карту, що дозволило збільшити продажі бару на 25%;
🍹 Проведення видовищних барних шоу (флейринг) та організація виїзних коктейльних барів (кейтеринг);
🍹 Навчив та підготував до самостійної роботи 6 професійних барменів молодшої категорії.