Описание
Сучасний та потужний хлібокомбінат, який є одним із лідерів харчової промисловості регіону та забезпечує свіжою випічкою тисячі споживачів щодня, запрошує досвідченого спеціаліста на посаду головного технолога хлібокомбінату. Наше підприємство в місті Тернопіль оснащене автоматизованими хлібопекарськими лініями та пропонує широкі можливості для впровадження нових технологій.
Увага для кандидатів: просимо врахувати, що хоча в системних параметрах цієї вакансії зазначено тип робочого місця як «remote» (це реалізовано виключно для забезпечення дистанційного затвердження документації в електронному форматі, проходження онлайн-семінарів та подачі фінансових звітів у хмарну систему управління), сама робота передбачає регулярну очну присутність на виробничих лініях хлібокомбінату в м. Тернопіль для контролю якості та технологічного процесу.
Ваша щоденна діяльність на цій відповідальній посаді включатиме:
• Розробка, впровадження та постійне вдосконалення технологій випічки різноманітних хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів.
• Організація та всебічний контроль технологічного процесу виробництва на всіх етапах, від підготовки сировини до виходу готового хліба.
• Розробка технологічних інструкцій, рецептурних карт та іншої нормативно-технічної документації для хлібопекарського виробництва.
• Оптимізація виробничих процесів з метою підвищення виходу готової продукції, зниження технологічних втрат та браку.
• Проведення регулярних пробних випічок при зміні сортів борошна чи переході на нові види сировини та дріжджів.
• Контроль за роботою виробничої лабораторії, впровадження стандартів якості ISO та вимог HACCP.
Наші очікування від успішного кандидата:
• Вища освіта за напрямом технології харчових виробництв (спеціалізація: технологія хліба, кондитерських та макаронних виробів).
• Успішний досвід роботи на посаді головного технолога або провідного технолога великого хлібозаводу чи хлібокомбінату від 3 років.
• Досвідчений фахівець, який знає технологію виробництва житньо-пшеничних, здобних та листкових виробів, розуміє роботу сучасних печей.
• Знання нормативної бази ДСТУ, технічних регламентів, вимог санітарії та гігієни для харчових підприємств.
Ми пропонуємо наступні умови співпраці:
• Офіційне працевлаштування згідно із КЗпП України, стабільні та повністю прозорі умови роботи.
• Конкурентна заробітна плата у розмірі 43000 UAH на місяць з виплатою двічі на місяць.
• Графік роботи: п'ятиденний робочий тиждень (основний час на виробництві в м. Тернопіль, можливість дистанційної роботи з документами).