Description
Фаст-фуд — це не просто «пробити бургер», а ціле мистецтво швидкого обслуговування, де кожна секунда на вагу золота, а посмішка має бути щирою навіть у піковий час. Я працюю в громадському харчуванні вже три роки і за цей час пройшов шлях від звичайного касира до старшого касира з функціями адміністратора зміни. Я добре розуміюся на стандартах сервісу, касовій дисципліні та вмію вирішувати конфліктні ситуації з гостями.
Мій досвід охоплює роботу в двох великих мережах швидкого харчування: спочатку в «McDonald's», а зараз у «Пузата Хата». В обох випадках я не просто обслуговував гостей, а відповідав за відкриття та закриття зміни, інкасацію, навчання новачків та контроль стандартів сервісу. Я добре розуміюся на POS-системах (iiko, R-Keeper), терміналах безготівкового розрахунку та програмах лояльності.
Хронологія трудової діяльності:
1. 2021–2022 — касир, «McDonald's» (м. Вінниця). Починав з роботи на касі: обслуговування гостей, робота з готівкою та картками, знання меню та стандартів сервісу. За рік жодного разу не отримав скарги від гостей, що було відзначено премією.
2. 2022–2023 — старший касир, «McDonald's». Додалися функції координації зміни: відкриття та закриття кас, розподіл касирів по зонах, контроль наявності розмінної монети, здача виручки інкасаторам.
3. З 2023 року — старший касир-адміністратор, «Пузата Хата». У моєму підпорядкуванні 6 касирів на зміні. Окрім прямих касових операцій, я відповідаю за навчання новачків, вирішення конфліктних ситуацій з гостями, контроль касової дисципліни та здачу звітності.
Що вмію робити та з чим працюю:
- POS-системи: iiko, R-Keeper, Poster
- Термінали безготівкового розрахунку: ПриватБанк, Monobank, ПУМБ
- Інкасація: підготовка сумок з виручкою, заповнення інкасаційних відомостей, супровід передачі готівки
- Касова книга: ведення обліку, складання Z-звітів, актів повернень
- Навчання персоналу: інструктаж новачків, розбір типових помилок, тренінги з обслуговування гостей
- Робота з агрегаторами доставки: Glovo, Bolt Food, Uber Eats
Була ситуація, коли в суботу ввечері завис основний термінал, а черга — пів залу. Я за 5 хвилин перевів дві каси на резервний планшет, роздав гостям безкоштовний напій за очікування, і ніхто не пішов. Керівник потім премію виписав.
Якості, які допомагають у роботі. Я швидкий, уважний, не панікую у пікові години. Люблю людей — навіть коли гість вередує, намагаюся зрозуміти, чому він такий, і вирішити проблему, а не конфліктувати у відповідь. Не люблю бруд на робочому місці — моя каса завжди ідеальна, навіть у розпал зміни.